El secretario del Consejo de Salubridad General detalló que este acuerdo se aplica en pan "blanco".

MÉXICO, D.F.-El Consejo de Salubridad General (CSG) acordó recomendar a los fabricantes de pan en el país reducir 10% la cantidad de sal que se usa en la elaboración de bolillo y pan de caja, como una medida para disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras no transmisibles.

David Kershenobich, secretario del CSG, informó lo anterior, durante la XII Sesión ordinaria, que se llevó a cabo en la sala de Consejo de la Secretaría de Salud, en donde participan todas las instituciones de salud del país.

El secretario del Consejo de Salubridad General detalló que este acuerdo se aplica en pan "blanco" porque es uno de los productos de mayor consumo por parte de la población mexicana, factible modificar su fórmula sin detrimento de su sabor.

La medida -dijo- se desarrollará en un plazo no mayor a cinco años contados a partir de la entrada en vigor del acuerdo.

México es el segundo país, dentro de las naciones de la OCDE, con mayor población obesa.