Dejarían celebraciones entre 230 y 260 mdp en restaurantes

Este fin de semana y como parte de las actividades de San Valentín se impulsará  una fuerte actividad económica del sector restaurantero en Nuevo León, dejando grandes ganancias.

De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad, el 14 de febrero de 2026 podría generar una derrama económica estatal de entre 230 y 260 millones de pesos, resultado del incremento en el consumo durante esta fecha conmemorativa.

Y es que la celebración del Día de San Valentín se perfila nuevamente como uno de los periodos de mayor dinamismo para la industria restaurantera en Nuevo León, con una expectativa de crecimiento significativo en ventas, afluencia de comensales y generación de actividad económica en distintos sectores vinculados.

Por lo que las proyecciones se sustentan en estudios sobre el comportamiento del mercado, tendencias de consumo registradas en años anteriores y análisis del sector, los cuales reflejan una mayor preferencia por experiencias gastronómicas especiales durante esta celebración.

Dicho ello los establecimientos pueden llegar a  registrar un aumento en ventas de entre 15 y 20 por ciento en comparación con un fin de semana habitual, así como niveles de ocupación superiores al 90 por ciento, principalmente en corredores gastronómicos y zonas de alta concentración comercial.

Asimismo, se prevé que el gasto promedio por cliente oscile entre los 800 y mil 300 pesos, impulsado por la oferta de menús especiales, paquetes temáticos, maridajes y experiencias culinarias diseñadas para la ocasión.

Entre las tendencias observadas para este año destacan el crecimiento en el uso de plataformas digitales para reservaciones, la preferencia por propuestas gastronómicas personalizadas, el consumo de opciones premium y el aumento de celebraciones en grupo, incluyendo reuniones entre amistades. (AME)